Objetivos de la cursada de Fisiopatología: 

• Comprender los mecanismos fisiopatológicos fundamentales tanto a nivel celular como tisular.
   
• Familiarizar al alumno de la Carrera de Nutrición con la terminología fisiopatológica básica a los efectos de capacitarlo para poder interactuar correctamente con el Equipo de Salud.
   
• Integrar las alteraciones en el funcionamiento de los diferentes órganos, aparatos y sistemas con los procesos patológicos más frecuentes.
   
• Relacionar las alteraciones en el funcionamiento de los diferentes órganos, aparatos y sistemas con los signos y síntomas característicos de las diferentes patologías.
   
• Señalar las bases racionales de la prescripción dietética teniendo presente las alteraciones fisiopatológicas.
   
• Capacitar al alumno a los efectos de permitirle acceder a la información actualizada existente en las publicaciones científicas nacionales e internacionales de la especialidad.
   
• Ejercitar al alumno en la resolución de problemas relacionados con el ejercicio profesional.